Marchew to warzywo korzeniowe o niskiej zawartości kalorii, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o linię. W 100 g marchewki surowej znajduje się zaledwie 41 kcal, a średniej wielkości marchewka (ok. 60–80 g) dostarcza około 25–33 kcal. Warto dodać, że gotowanie nieznacznie zwiększa kaloryczność (do 45 kcal/100 g), ale jednocześnie poprawia przyswajalność beta-karotenu. Dla porównania: duża marchewka (ok. 150 g) to tylko 62 kcal!
Składników odżywczych – co kryje marchew?
Marchew to prawdziwa bomba składników odżywczych. W jej skład wchodzą m.in.:
- Beta-karoten (prowitamina A) – odpowiada za zdrowie oczu i skóry,
- Błonnik (3,6 g/100 g) – wspiera trawienie i zapewnia uczucie sytości,
- Witaminy: C, K, B6 oraz kwas foliowy,
- Minerały: potas, magnez i mangan.
Dzięki temu marchew surowa reguluje poziom cukru we krwi i wzmacnia układ odpornościowy.
Marchew surowa – dlaczego warto ją jeść na surowo?
Marchew surowa zachowuje maksymalną ilość składników odżywczych. Świetnie sprawdza się jako:
- Przekąska – pokrojona w słupki z hummusem,
- Dodatek do sałatek – np. z jabłkiem i orzechami,
- Składnik soków – w połączeniu z pomarańczą lub imbirem.
Pamiętaj, że beta-karoten najlepiej wchłania się w obecności tłuszczu, dlatego warto łączyć marchew z oliwą lub awokado.
Średniej wielkości marchewka – jakich składników odżywczych dostarcza?
Średniej wielkości marchewka (ok. 70 g) to nie tylko niskokaloryczna przekąska, ale także:
- Pokrycie 210% dziennego zapotrzebowania na witaminę A (dzięki beta-karotenowi),
- 2,5 g błonnika – wspomagającego pracę jelit,
- Zaledwie 6 g węglowodanów – gdy jej indeks glikemiczny (IG 35).
To idealny wybór dla osób na diecie odchudzającej lub dbających o zdrowie oczu.
Jak wykorzystać marchew w codziennej diecie?
Marchew to produkt niezwykle uniwersalny. Możesz ją:
- Gotować – jako składnik zup lub puree,
- Piec – z dodatkiem miodu i cynamonu,
- Surowo – dodawać do dań mięsnych lub sałatek.
Dla urozmaicenia spróbuj tartej marchewki w ciastach lub placuszkach – zachowa słodki smak, a przy tym nie dostarczy nadmiaru kalorii.
Czy marchewka jest dobra na odchudzanie?
Tak! Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika, marchew:
- Hamuje apetyt – zapewniając uczucie sytości,
- Wspiera metabolizm – dzięki witaminom z grupy B,
- Reguluje poziom cukru – zapobiegając napadom głodu.
Wystarczy jedna średniej wielkości marchewka dziennie, by wesprzeć proces odchudzania. Włączając ją do codziennej diety możemy być spokojni o uczucie sytości przy jednoczesnym braku zagrożenia nadmiarem kalorii, ponieważ jest warzywem niskokalorycznym.
Podsumowanie
Marchew to warzywo o niskiej zawartości kalorii, którą łączy z imponującą ilością składników odżywczych. Surowa, gotowana czy jako sok – zawsze dostarcza beta-karotenu, błonnika i witamin. Włącz ją do swojej diety, by cieszyć się zdrowiem i smukłą sylwetką!
FAQ
- Ile kcal ma 1 duża marchewka? Ok. 62 kcal (150 g).
- Ile kalorii ma marchewka gotowana, a ile surowa? Gotowana: 45 kcal/100 g; surowa: 41 kcal/100 g.
- Co daje jedzenie 1 marchewki dziennie? Wspiera wzrok, trawienie i odporność.
- Czy marchewka jest dobra na odchudzanie? Tak, dzięki błonnikowi i niskiej kaloryczności.
