Ogórek to jedno z najpopularniejszych warzyw, cenione za niską kaloryczność i uniwersalność w kuchni. Ale ile kalorii ma ogórek i co sprawia, że jest tak chętnie wybierany przez osoby dbające o linię? W tym artykule odkryjesz nie tylko jego energetyczność, ale też wartości odżywcze oraz to, jak delikatny smak czyni go idealnym składnikiem sałatek, kanapek i przekąsek.
Ile kalorii ma ogórek? Zielony vs. kiszony
Świeży ogórek zielony to prawdziwy mistrz niskiej kaloryczności. W 100 g tego warzywa znajduje się zaledwie 15 kcal, co oznacza, że średni ogórek (ok. 300 g) dostarcza około 45 kcal. Jeszcze niższy poziom kalorii ma ogórek kiszony – tylko 11 kcal/100 g, dzięki procesowi fermentacji, który redukuje zawartość węglowodanów.
Przykładowo:
- 1 ogórek (300 g): 45 kcal.
- Plaster ogórka (10 g): 1,5 kcal.
- Ogórek kiszony (100 g): 11 kcal.
Wartości odżywcze ogórka – witaminy, minerały i błonnik
Mimo niskiej kaloryczności, ogórek zawiera cenne składniki:
- Witamina K: 16 µg/100 g – wspiera krzepliwość krwi.
- Witamina C: 2,8 mg/100 g – wzmacnia odporność.
- Potas: 147 mg/100 g – reguluje ciśnienie krwi.
- Błonnik: 0,7 g/100 g – wspomaga trawienie.
Warto podkreślić, że wartości odżywcze ogórka są szczególnie doceniane w zbilansowanej diecie. To warzywo dostarcza też śladowe ilości magnezu, wapnia i witamin z grupy B.
Delikatny smak ogórka – dlaczego warto go wykorzystać?
Delikatny smak ogórka sprawia, że pasuje zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dań. Świeży ogórek zielony dodaje chrupkości sałatkom, a ogórek kiszony wprowadza lekko kwaśną nutę do kanapek czy burgerów. Co więcej, jego neutralność pozwala łączyć go z:
- Awokado i pomidorami – w fit sałatkach.
- Miętą i cytryną – w orzeźwiających napojach.
- Jogurtem naturalnym – w chłodnikach.
Czy ogórek jest dietetyczny?
Tak! Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości wody (ok. 95%), ogórek jest idealnym składnikiem dla osób na diecie odchudzającej. Wspiera nawodnienie organizmu, a przy tym nie obciąża żołądka. Pamiętaj jednak, że ogórek kiszony ma więcej sodu, więc w nadmiarze może zatrzymywać wodę w organizmie.
Częste pytania o kalorie i właściwości ogórka
Ile kcal ma 1 ogórek?
Średni świeży ogórek (300 g) to około 45 kcal.
Czy jedzenie surowych ogórków jest zdrowe?
Tak! Surowy ogórek zielony zachowuje wszystkie witaminy i minerały, a przy tym jest lekkostrawny.
Czy ogórek jest dobry na cukrzycę?
Tak – ma niski poziom cukru (1,7 g węglowodanów/100 g) i niski indeks glikemiczny (15).
Podsumowując, ogórek to warzywo, które warto włączyć do codziennej diety. Jego delikatny smak, niska kaloryczność i bogactwo wody sprawiają, że jest niezastąpiony w zdrowym odżywianiu. Niezależnie od tego, czy wybierzesz świeży ogórek zielony, czy kiszoną wersję – to warzywo zawsze wyjdzie Ci na zdrowie!
